CARTA CATALÀ
ENTRANTS
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Lasanya d’albergínies fregides amb salsa de tomàquet San Marzano, Parmigiano i Mozzarella gratinada al forn de llenya.
13
POLPETTE AL SUGO DI NONNA BONNI
Mandonguilles casolanes amb salsa de tomàquet San Marzano i formatge Pecorino, una recepta de la Nonna.
12
FUSTA DE FORMATGES SARDS I ITALIAN
Selecció de Parmigiano 24 mesos, Moliterno Sard trufat, Gorgonzola DOP, Pecorino Sardi i Capretta Sarda.
15,50
FUSTA D’EMBOTITS ITALIANS
Mortadel·la de tòfona, mortadel·la de pistatxo, salame napoletano, Prosciutto di Parma DOP i spianata romana picant.
16,50
AMANIDA DOLCE VITA
Rúcula fresca, tomàquets cherry, burrata farcida de pesto de pistatxo i pistatxos torrats.
13
AMANIDA DE L’ALGUER
Barreja de fulles verdes, tomàquet sec, ametlles torrades, olives, Parmigiano 24 mesos i ventresca de tonyina.
11,50
AMANIDA CAPRESE
Tomàquet fresc, Mozzarella de búfala campana DOP i pesto a la genovese.
11,50
Per al·lèrgies o intoleràncies, si us plau, avisen el nostre personal. Preus amb IVA inclòs.
PIZZES CLÀSIQUES
MARGHERITA
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella fiordilatte, Parmigiano, alfàbrega i oli OVE.
10
FOCACCINA AL ROMERO
Focaccia amb romero, sal Maldon i oli OVE.
6,50
MARINARA
Salsa de tomàquet San Marzano, all, orenga i oli OVE.
8
PROSCIUTTO
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella fiordilatte, Parmigiano, pernil dolç i oli OVE.
11,50
REGINA
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella fiordilatte, Parmigiano, pernil dolç, bolets i oli OVE.
13,50
CAPRICCIOSA
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella fiordilatte, pernil dolç, bolets, olives i carxofes.
15
QUESOTERAPIA
Ricotta, Mozzarella fiordilatte, Parmigiano, Gorgonzola DOP, Capretta Sarda i alfàbrega fresca.
15,90
VESUVIO
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella fiordilatte, Parmigiano, spianata romana picant, olives taggiasche i oli OVE.
13,70
TRENTINO
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella fiordilatte, Parmigiano, Gorgonzola DOP, peres i nous.
15
ANTICA NAPOLI
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella fiordilatte, olives, tàperes, anxoves, all, orenga i oli OVE.
16,50
TRASTEVERE
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella fiordilatte, guanciale romano, pecorino romano i ou.
14,50
CALZONE NAPOLETANO
Farcit de ricotta, Mozzarella fiordilatte, Parmigiano, salame napoletano i oli OVE.
14
MEDITERRÀNEA
Crema de carabasseta, scamorza fumada, cirerol, carabasseta i taralli pugliesi.
13,90
TRICOLORE
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella de Búfala, Parmigiano 24 mesos, rúcula, prosciutto di Parma DOP i oli OVE.
17,50
PIZZES DE LA CASA
NONNA BONNI
Crema de Parmigiano, Mozzarella fiordilatte, mandonguilles amb salsa de tomàquet San Marzano, alfàbrega i oli OVE.
17,50
IL SARDO
Carrillera al vi negre Cannonau de Sardegna, Mozzarella fiordilatte, patata rostida al forn de llenya safrada i cibulet.
19
CARLOFORTINA
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella fiordilatte, ventresca de tonyina, ceba vermella i bottarga de Sardegna.
14,50
CARBONARA
Mozzarella fiordilatte, crema carbonara, guanciale romano i Pecorino romano.
16
CARBONARA AMB TÒFONA
Mozzarella fiordilatte, crema carbonara amb tòfona, guanciale romano i Pecorino romano.
18
LA BELLA E LA BESTIA
Mozzarella fiordilatte, alfàbrega, ‘nduja di Spilinga picant, Gorgonzola DOP i mel.
14,50
ITALIANA
Mozzarella di Búfala, Parmigiano, alfàbrega, rúcula, tomàquets cherry, stracciatella de burrata, pesto a la genovese i taralli de Puglia.
15
PISTACHO LOVERS
Mozzarella fiordilatte, Parmigiano, stracciatella de burrata, mortadel·la de pistatxo, pesto de pistatxo, pistatxos i ratlladura de llimona.
15,90
TOSCANA
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella fiordilatte, Gorgonzola DOP, alfàbrega, ceps i butifarra fresca toscana.
16
ALLA NORMA SICILIANA
Albergínia alla parmigiana, Parmigiano, alfàbrega, Mozzarella fiordilatte i ricotta salada Sarda.
15
INGREDIENTS EXTRA
Tenim mozzarella vegana i massa sense gluten
San Marzano, Mozzarella fiordilatte, Parmigiano, Bolets, Oliva taggiasca, Carxofes, Ricotta, Nous, Tàperes
1,5
Pecorino romano, Ou, Rúcula, Tomàquet cherry, Ricotta salada sarda, Pecorino sard, Ceba vermella
1,5
Stracciatella de burrata, Pernil dolç, Gorgonzola DOP, Capretta Sarda, Spianata romana picant, Salami napolità, Festuc
2
Botifarra fresca toscana, Guanciale romà, ’Nduja de Spilinga, Pesto de festuc, Pesto a la genovesa, Mortadel·la de festuc, Mozzarella di Búfala
2
Parmigiano 24 mesos, Burrata, Boletus, Crema de tòfona, Prosciutto di Parma DOP, Ventresca de tonyina, Bottarga de Sardegna, Mortadel·la de tòfona
3,5
Anxoves
5
Tòfona Scorzone
10
POSTRES
CANNOLO SICILIANO DE RICOTTA I XOCOLATA
Massa fregida cruixent farcida de ricotta dolça i llavors de xocolata.
5,50
TIRAMISÚ CLÀSSIC
Recepta tradicional italiana amb mascarpone i cafè.
6,50
TIRAMISÚ DE PISTATXO
Versió especial de tiramisú amb crema de pistatxo.
8
TORTA PAN DI STELLE
Pastís de xocolata amb galetes Pan di Stelle.
7,50
GELAT ITALIÀ
Sabors: vainilla, pistatxo, llimona, maduixa, xocolata. (preu per bola, consultar per altres sabors)
2,50
CALZONE A LA NUTELLA
Calzone farcit de Nutella acompanyat de gelat de maduixa.
9,50
CALZONE IL SARDO
Calzone farcit de xocolata blanca i crema dolça de pistatxo acompanyat de gelat de vainilla.
11
REFRESCOS I AIGÜES
Aigua, Suc de préssec
1,80
Aigua amb gas, Coca-Cola / Zero, Fanta Taronja / Llimona, Aquarius Taronja / Llimona, Nestea, Tònica
2,80
CERVESES
Canya Damm / Bilbao
2,70
Copa Damm / Bilbao
3,50
Damm Lemon
3
Free Damm
3
Ichnusa
4
IPA artesanal italiana
4,50
Cervesa de barril, Canya i copa de Estrella Damm o Or Bilbao
SPRITZ
IL SARDO SPRITZ
Mirto, prosecco, soda.
7,50
APEROL SPRITZ
Aperol, prosecco, soda i taronja.
7,50
SORRENTO SPRITZ
Limoncello, prosecco, soda i llimona.
7
LICORS ITALIANS
Mirto – Xupito
Licor típic de la illa de Sardenya.
3,50
Limoncello – Xupito
3
Meloncello – Xupito
3
Grappa – Xupito
2,80
Grappa Ambrata – Xupito
3,20
Amaro Montenegro
Xupito
3,50 €
Copa
5 €
Amaretto Disaronno
Xupito
3 €
Copa
4 €
LICORS INTERNACIONALS
Jack Daniel’s
Xupito
4 €
Copa
6 €
Ballantine’s
Xupito
3 €
Copa
5 €
Havana Club
Xupito
2,50 €
Copa
4,50 €
Absolut
Xupito
2,80 €
Copa
5 €
Bulldog London
Xupito
4 €
Copa
6,50 €
Puerto de Indias
Xupito
3 €
Copa
5 €
Baileys
Xupito
2,8 €
Copa
4,5 €
A la copa cal afegir-hi l’import del refresc.
CAFÈS I INFUSIONS
Cafè
1,30
Tallat
1,60
Cafè Americà
1,60
Cafè amb Llet
1,80
Cigaló
2,80
Trifàsic
2,90
Infusions
1,80
BIANCHI
ONDAS VERMENTINO DI SARDEGNA DOC
CANTINA SANTADI, Sardegna Tipus de raïm: 100% Vermentino. Nota de tast: Groc pàlid amb reflexos verdosos. Aromes cítrics i florals amb notes minerals i salines del terroir costaner. Fresc, de cos lleuger a mig i final persistent, amb un marcat caràcter salí-mineral.
Copa
3,50 €
Ampolla
16 €
ONDAS NURAGUS DI CAGLIARI DOC
CANTINA SANTADI, Sardegna Tipus de raïm: 100% Nuragus. Nota de tast: Groc palla amb reflexos daurats. Amb aromes de fruita de polpa groga (préssec, poma) i notes de mantega. De cos mitjà, amb una textura suau i delicada, destaca la seva frescor fruital i un equilibri sense notes amargues.
17
VESEVO CAMPANIA I.G.T. FALANGHINA
VESEVO, Campania Tipus de raïm: 100% Falanghina. Nota de tast: Groc palla. Intensa fruita de pinyol (préssec), flors blanques, meló i un toc mineral. De cos mitjà, ben equilibrat, força intens, fresc i persistent.
18
COMEMIVUOI RIBOLLA GIALLA IGT VENEZIA GIULIA
DI LEONARDO, Friuli Venezia Giulia Tipus de raïm: 100% Ribolla Gialla. Nota de tast: Groc palla, amb suaus reflexos daurats. A la boca, lleus tocs de poma, camamilla i mel. Molt fresc, sec i mineral, amb una agradable acidesa.
20
TARRA NOA VERMENTINO DI GALLURA DOCG
SARAYA, Sardegna Tipus de raïm: 100% Vermentino. Nota de tast: Daurat pàl·lid amb matisos verdosos. Amb un aroma floral intens, fresc, sec i mineral. A la boca és intens i persistent.
Copa
5 €
Ampolla
22 €
ROSATO
CANONNAU DI SARDEGNA DOC
CANTINA DI DOLIANOVA, Sardegna Tipus de raïm: 100% Cannonau. Nota de tast: Rosa tènue. Amb aroma delicat i elegant, i amb notes de cirera i maduixa. A la boca és fi al paladar, amb bona estructura i persistència.
16,50
ROSSO
ANTIGUA MONICA DI SARDEGNA DOC
CANTINA SANTADI, Sardegna Tipus de raïm: 85% Monica, 15% Carignano. Nota de tast: Vermell robí amb reflexos violacis. De bona complexitat aromàtica, a la boca recorda notes de móra i nabius. Placent a la boca per la seva bona suavitat i estructura.
Copa
3,50 €
Ampolla
16 €
ONDAS CANNONAU DI SARDEGNA DOC
CANTINA SANTADI, Sardegna Tipus de raïm: 90% Cannonau, 10% Carignano. Nota de tast: Vermell robí intens amb matisos granats. Herbes mediterrànies, nabius i móres madures, espècies dolces, tabac i xocolata. Càlid i suau, tanins dolços, bona persistència.
17
ONDAS CARIGNANO DEL SULCIS DOC
CANTINA SANTADI, Sardegna Tipus de raïm: Carignano amb una petita proporció de Bovaleddu. Nota de tast: Vermell robí intens. Predominen notes de fruits vermells (gerds, cireres) amb tocs de regalèssia i espècies suaus. Càlid, amb tanins suaus i persistència equilibrada. Persistència mitjana, amb gust de fruita vermella i un lleuger matís especiat.
19
NORAS CANNONAU DI SARDEGNA DOC
CANTINA SANTADI, Sardegna Tipus de raïm: 90% Cannonau, 10% Carignano. Nota de tast: Vermell robí intens, amb tendència al granat. Notes mediterrànies, complexes, aromes de nabius i móres madures, espècies dolces, tabac i xocolata. Càlid, suau, tanins dolços de rara intensitat.
Copa
5 €
Ampolla
23 €
BARBERA D'ALBA DOC SOVRANA
BATASIOLO, Piemonte Tipus de raïm: 100% Barbera. Nota de tast: Vermell robí amb delicats matisos violacis. Una expressió olfactiva intensa i persistent amb referències a fruits del bosc, cireres espirituoses i fruita madura. Vi d’estructura, acidesa fresca i amb una bona persistència.
25
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
BANFI, Toscana Tipus de raïm: 95% Sangiovese, 5% Merlot. Nota de tast: Vermell robí. El nas és complex i es caracteritza per notes de melmelada de pruna i móres, acompanyades de tocs terciaris de regalèssia, vainilla i cuir. Excel·lent estructura; final llarg i persistent.
27
TERRE BRUNE CARIGNANO DEL SULCIS DOC SUPERIORE
CANTINA SANTADI, Sardegna Tipus de raïm: 95% Carignano, 5% Bovaleddu. Nota de tast: Vermell robí intens, amb lleugers reflexos granats. Notes de prunes i nabius, espècies dolces, llorer, gingebre, tabac i xocolata. Ric, càlid, suau, tanins de rara elegància.
49
LAMBRUSCHI
TERRE VERDIANE 1813 LAMBRUSCO ROSATO AMABILE
CECI, Emilia-Romagna Tipus de raïm: 100% Lambrusco. Nota de tast: Rosa intens amb una delicada efervescència. Fruits vermells silvestres, cireres i una nota de cítrics. La sensació floral de violeta, amb tocs minerals al final. Fresc i lleugerament dolç. Carbonatació ben equilibrada amb una fina textura tànica.
16
TERRE VERDIANE LAMBRUSCO AMABILE IGT 1813
CECI, Emilia-Romagna Tipus de raïm: 50% Lambrusco Maestri, 50% Lambrusco Marani. Nota de tast: Vermell robí fosc. S’obre en nas amb delicades notes de fruites madures com la móra i la cirera, enriquides per una lleu empremta salvatge. A la boca és suau, delicat i lleugerament saborós, amb un final agradablement persistent.
16
PROSECCO
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO
MASCHIO DEI CAVALIERI, Veneto Tipus de raïm: 85% Glera, 15% Bianchetta. Nota de tast: Groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Bombolles molt fines i escuma cremosa. Equilibrat entre la frescor i el residu de sucre natural. Notes de poma Golden, cedre i flors d’acàcia. A la boca és afruitat i ben estructurat.
20