CARTA CATALÀ
ENTRANTS
MELANZANE ALLA PARMIGIANA AMB FOCACCINA AMB ROMANÍ
Lassanya d'albergínia fregida amb salsa de tomàquet San Marzano, Parmigiano i Mozzarella gratinada al forn de llenya servida amb focaccia amb romaní.
15
POLPETTE AL SUGO DI NONNA BONNI AMB FOCACCINA AMB ROMANÍ
Mandonguilles casolanes amb salsa de tomàquet San Marzano i formatge Pecorino, servides amb focaccia amb romaní.
14,50
FUSTA DE FORMATGES ITALIANS AMB FOCACCINA AMB ROMANÍ
Selecció de Parmigiano Reggiano 24 mesos, Moliterno Sard trufat, Gorgonzola DOP, Pecorino Sard y Capretta Sarda.
17
FUSTA D’EMBOTITS ITALIANS AMB FOCACCINA AMB ROMANÍ
Mortadel·la de tòfona, mortadel·la de pistatxo, salame napoletano, Prosciutto di Parma DOP i spianata romana picant.
17,50
AMANIDA DOLCE VITA
Rúcula fresca, tomàquets cherry, burrata amb pesto de pistatxo i pistatxos torrats.
13
AMANIDA DE L’ALGER
Barreja de fulles verdes, tomàquet sec, ametlles torrades, olives taggiasche, Parmigiano i ventresca de tonyina.
13,50
AMANIDA CAPRESE
Tomàquet fresc, Mozzarel·la de búfala campana DOP i pesto a la genovese.
12
Per al·lèrgies o intoleràncies, si us plau, avisen el nostre personal. Preus amb IVA inclòs.
PIZZES CLÀSIQUES
MARGHERITA
Salsa de tomàquet San Marzano, Parmigiano, alfàbrega, Mozzarel·la fiordilatte i oli OVE.
10
FOCACCINA AMB ROMANÍ
Focaccia amb romaní, sal Maldon i oli OVE.
6,50
MARINARA
Salsa de tomàquet San Marzano, all, orenga i oli OVE.
8
PROSCIUTTO
Salsa de tomàquet San Marzano, Parmigiano, Mozzarel·la fiordilatte, pernil dolç i oli OVE.
12,50
REGINA
Salsa de tomàquet San Marzano, Parmigiano, Mozzarel·la fiordilatte, pernil dolç, bolets i oli OVE.
14
VESUVIO
Salsa de tomàquet San Marzano, spianata romana picant, olives taggiasche, Mozzarel·la fiordilatte i oli OVE.
14,50
CAPRICCIOSA
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarel·la fiordilatte, pernil dolç, bolets, olives taggiasche i carxofes.
16
TRICOLORE
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarel·la Di Búfala DOP, rúcula, prosciutto di Parma DOP, Parmigiano Reggiano 24 mesos i oli OVE.
18
TRASTEVERE
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarel·la fiordilatte, guanciale romano, pecorino romano i ou.
15
QUESOTERAPIA
Ricotta, Mozzarel·la fiordilatte, Parmigiano, Pecorino romano, Gorgonzola DOP, Capretta Sarda i alfàbrega.
16,50
ANTICA NAPOLI
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarel·la fiordilatte, olives taggiasche, tàperes, anxoves, all, orenga i oli OVE.
16,50
ITALIANA
Mozzarel·la fiordilatte, Parmigiano, alfàbrega, rúcula, tomàquets cherry, stracciatella de burrata, pesto a la genovesa i taralli de Puglia.
15,50
CALZONE NAPOLETANO
Farcit de ricotta i salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarel·la fiordilatte, Pecorino romano, pebre negre, salame napoletano i oli OVE.
14,50
TRENTINO
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarel·la fiordilatte, Parmigiano, pera, Gorgonzola DOP i nous.
15
PIZZES DE LA CASA
NONNA BONNI
Crema de Parmigiano, mandonguilles casolanes amb salsa, Mozzarel·la fiordilatte, alfàbrega i oli OVE.
18,50
IL SARDO
Galta al vi negre Cannonau de Sardenya, Mozzarel·la fiordilatte, patata rostida al forn de llenya i cibulet.
20
CARBONARA DE VERITAT
Mozzarel·la fiordilatte, crema carbonara, guanciale romano i Pecorino romano.
16
CARBONARA AMB TÒFONA
Mozzarel·la fiordilatte, crema carbonara amb tòfona, guanciale romano i Pecorino romano.
18
LA BELLA E LA BESTIA
Mozzarel·la fiordilatte, alfàbrega, nduja di Spilinga picant, Gorgonzola DOP i mel.
15
ALLA NORMA SICILIANA
Parmigiana d’albergínia amb la seva salsa, Parmigiano, alfàbrega, Mozzarel·la fiordilatte i ricotta salada.
17
PISTACHO LOVERS
Mozzarel·la fiordilatte, Parmigiano, mortadel·la de pistatxo, stracciatella de burrata, pesto de pistatxo, pistatxos i ratlladura de llimona.
16,50
TOSCANA
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarel·la fiordilatte, Ceps, Gorgonzola DOP, alfàbrega i salsitxa fresca toscana.
16,50
CARLOFORTINA
Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarel·la fiordilatte, ventresca de tonyina, ceba vermella i bottarga de Sardenya.
15
SARDARA
Mozzarella fiordilatte, patata rostida al forn de llenya, pecorino romano, ceps, guanciale romano, ricotta salada i oli OVE.
16,50
INGREDIENTS EXTRA
Tenim Mozzarel·la vegana.
Base sense glúten
3
San Marzano, Mozzarella fiordilatte, Parmigiano, Bolets, Oliva taggiasca, Carxofes, Ricotta, Nous, Tàperes
2
Pecorino romano, Ou, Rúcula, Tomàquet cherry, Ricotta salada sarda, Pecorino sardo, Ceba vermella
2
Stracciatella de burrata, Pernil dolç, Gorgonzola DOP, Capretta Sarda, Spianata romana picant, Salami napolità, Festuc
2
Salsitxa fresca toscana, Guanciale romà, ’Nduja de Spilinga, Pesto de festuc, Pesto a la genovesa, Mortadel·la de festuc, Patata
2
Parmigiano 24 mesos, Burrata, Boletus, Crema de tòfona, Prosciutto di Parma DOP, Ventresca de tonyina, Bottarga de Sardegna, Mortadel·la de tòfona, Mozzarel·la de búfala
3,5
Anxoves
5
Tòfona Scorzone
10
POSTRES
CANNOLO DE RICOTTA I LLAVORS DE XOCOLATA
Massa fregida cruixent farcida de ricotta dolça i llavors de xocolata.
6
CANNOLO DE CREMA DE PISTATXO
Massa fregida cruixent farcida de crema de pistatxos.
6,50
TIRAMISÚ CLÀSSIC
Recepta tradicional italiana amb cafè i cacao.
7
TIRAMISÚ DE PISTATXO
Versió especial amb crema de pistatxo.
8
TORTA PAN DI STELLE
Crema de vainilla i Mascarpone, xocolata i galetes de xocolata Pan di Stelle.
7,50
GELAT ITALIÀ
Sabors: vainilla, pistatxo, llimona, maduixa, xocolata. (preu per bola)
4,50
CALZONE A LA NUTELLA
Calzone farcit de Nutella acompanyat de gelat de maduixa.
9,50
CALZONE IL SARDO
Calzone farcit de crema dolça de pistatxo, xocolata blanca i acompanyat de gelat de vainilla.
11
SPRITZ
IL SARDO SPRITZ
Mirto, prosecco, soda.
8
APEROL SPRITZ
Aperol, prosecco, soda i taronja.
8
SORRENTO SPRITZ
Limoncello, prosecco, soda i llimona.
8
CERVESES
Estrella Damm
Canya
2,80 €
Copa
3,60 €
Oro Bilbao
Canya
3 €
Copa
3 €
Clara
3,20
Free Damm
3,20
Ichnusa
4
IPA artesanal italiana
4,50
Pinta
6
Cervesa de barril, Canya i copa de Estrella Damm o Or Bilbao
REFRESCOS I AIGÜES
Aigua
1,80
Suc
2,50
Aigua amb gas, Coca-Cola / Zero, Fanta Taronja / Llimona, Aquarius Taronja / Llimona, Nestea, Tònica
2,80
LICORS ITALIANS
Mirto – Xupito
Licor típic de la illa de Sardenya.
3,50
Limoncello – Xupito
3
Meloncello – Xupito
3
Grappa – Xupito
3
Grappa Ambrata – Xupito
3,50
Amaro Montenegro
Xupito
3,50 €
Copa
5,50 €
Amaretto Disaronno
Xupito
4 €
Copa
4,50 €
LICORS INTERNACIONALS
Jack Daniel’s
Xupito
4 €
Copa
6 €
Ballantine’s
Xupito
3 €
Copa
5 €
Havana Club
Xupito
3 €
Copa
5 €
Absolut
Xupito
3 €
Copa
5 €
Bulldog London
Xupito
4 €
Copa
6,50 €
Puerto de Indias
Xupito
3 €
Copa
5 €
Baileys
Xupito
3 €
Copa
5 €
A la copa cal afegir-hi l’import del refresc.
CAFÈS I INFUSIONS
Cafè
1,50
Tallat
1,70
Cafè Americà
1,80
Cafè amb Llet
1,90
Cigaló
2,90
Trifàsic
2,90
Infusions
2,20
BIANCHI
VILLA SOLAIS VERMENTINO DI SARDEGNA DOC
CANTINA SANTADI, Sardegna. Tipus de raïm: 100% Vermentino Nota de tast: Groc palla brillant amb reflexos verdosos i daurats. Aromes fruitals de poma verda, mango amb notes florals i d'herbes aromàtiques. Fresc i mineral.
Ampolla
18 €
Copa
4 €
VERMENTINO ISOLA DEI NURAGHI IGP
CANTINA ATZEI, Sardegna. Tipus de raïm: 100% Vermentino Nota de tast: Color groc amb reflexos verdosos. Aroma suau amb les típiques notes de flor de saüc, romani, préssec i litxi. Fresc, suau, afruitat i mineral.
Ampolla
19 €
Copa
4 €
TERRA NOA VERMENTINO DI GALLURA DOCG
SA RAYA, Sardegna. Tipus de raïm: 100% Vermentino. Nota de tast: Daurat pàl·lid amb matisos verdosos. Amb un aroma floral intens, fresc, sec i mineral. En boca és intens i persistent.
Ampolla
23 €
Copa
5 €
VILLA DI CHIESA
CANTINA SANTADI, Sardegna. Tipus de raïm: Raïms típics del territori 60%, Chardonnay 40% Nota de tast: Groc palla amb reflexos daurats i verds. Aromes de fruita exòtica amb tocs de mantega i plàtan. En boca és suau, salí i persistent, amb final de vainilla i cítrics ben integrats amb la bòta.
Ampolla
40 €
ROSATO
CANONNAU DI SARDEGNA DOC
CANTINA DI DOLIANOVA, Sardegna Tipus de raïm: 100% Cannonau. Nota de tast: Rosa tènue. Amb aroma delicat i elegant, i amb notes de cirera i maduixa. A la boca és fi al paladar, amb bona estructura i persistència.
18
ROSSO
MONICA ISOLA DEI NURAGHI IGP
CANTINA ATZEI, Sardegna. Tipus de raïm: 100% Monica Nota de tast: Vermell robí brillant. Aromes de nabius, cirera i grosella, amb notes d'herbes balsàmiques. De cos mitjà, suau i fresc.
Ampolla
19 €
Copa
4,50 €
CANNONAU DI SARDEGNA DOC
CANTINA ATZEI, Sardegna. Tipus de raïm: 100% Cannonau Nota de tast: Vermell robí de capa mitja. Aromes intensos de cirera i pruna vermella, violeta i herbes aromàtiques. Vi amb cos, saborós i persistent.
Ampolla
19,50 €
Copa
4,50 €
NORAS CANNONAU DI SARDEGNA DOC
CANTINA SANTADI, Sardegna. Tipus de raïm: 90% Cannonau, 10% Carignano. Nota de tast: Vermell robí intens, amb tendència al granat. Notes mediterrànies, complexes, aromes de nabius i mores madures, espècies dolces, tabac i xocolata. Càlid, suau, amb tanins dolços de gran intensitat.
Ampolla
25 €
Copa
5,50 €
OLTRESOGNO CAMPO ALLE COMETE CABERNET SAUVIGNON TOSCANA IGT
CANTINA CAMPO ALLE COMETE, Toscana. Tipus de raïm: 100% Cabernet Sauvignon Nota de tast: Color robí intens. Aromes de móra, cirera i grosella negra, una nota balsàmica d'eucaliptus i records torrats. Vi amb cos, equilibrat i persistent.
Ampolla
30 €
DEL RE PINOT NOIR
CANTINA MASI, Veneto Tipus de raïm: 100% Pinot Noir. Nota de tast: Vi vermell robí amb reflexos violacis, d'aroma floral (violeta i rosa) amb notes de mora. En boca és fresc i afruitat (mora, cirera, nabiu), amb tocs mentolats i un final lleugerament especiat. Cos mitjà, tanins elegants i evolució cap a notes de cuir.
Ampolla
33 €
CHIANTI CLASSICO RESERVA DOCG
BANFI, Toscana. Tipus de raïm: 95% Sangiovese, 5% Merlot. Nota de tast: Vermell robí. En nas és complex i es caracteritza per notes de mermelada de pruna i mores, acompanyades de tocs terciaris de regalèssia, vainilla i cuir. Excel·lent estructura; final llarg i persistent.
Ampolla
35 €
TERRE BRUNE ARIGNANO DEL SULCIS DOC SUPERIORE
CANTINA SANTADI, Sardegna. Tipus de raïm: 95% Carignano, 5% Bovaleddu. Nota de tast: Vermell robí intens, amb lleugers reflexos granats. Notes de prunes i nabius, espècies dolces, llorer, ginebre, tabac i xocolata. Ric, càlid, suau, amb tanins elegants.
Ampolla
70 €
LAMBRUSCHI
TERRE VERDIANE 1813 LAMBRUSCO ROSATO AMABILE
CECI, Emilia-Romagna Tipus de raïm: 100% Lambrusco. Nota de tast: Rosa intens amb una delicada efervescència. Fruits vermells silvestres, cireres i una nota de cítrics. La sensació floral de violeta, amb tocs minerals al final. Fresc i lleugerament dolç. Carbonatació ben equilibrada amb una fina textura tànica.
18
TERRE VERDIANE LAMBRUSCO AMABILE IGT 1813
CECI, Emilia-Romagna Tipus de raïm: 50% Lambrusco Maestri, 50% Lambrusco Marani. Nota de tast: Vermell robí fosc. S’obre en nas amb delicades notes de fruites madures com la móra i la cirera, enriquides per una lleu empremta salvatge. A la boca és suau, delicat i lleugerament saborós, amb un final agradablement persistent.
18
PROSECCO
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO
MASCHIO DEI CAVALIERI, Veneto Tipus de raïm: 85% Glera, 15% Bianchetta. Nota de tast: Groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Bombolles molt fines i escuma cremosa. Equilibrat entre la frescor i el residu de sucre natural. Notes de poma Golden, cedre i flors d’acàcia. A la boca és afruitat i ben estructurat.
25